Na wstępie zaznaczam, że nie zrobiłam pesto sama, bo nie miałam ani czasu ani składników. Bierzemy łososia (świeży lub mrożony) i pieczemy go około 30 minut w piekarniku. Można w folii z cytrynką i czosnkiem, ja zalałam mojego śmietaną z koperkiem, czosnkiem, solą, pieprzem, papryką i gałką w żaroodpornym naczyniu. W międzyczasie na patelce podsmażamy … Czytaj dalej
Kolejna odsłona makaronu. Tym razem na patelnię wrzucamy kurczaka, podsmażamy go, dorzucamy trochę mrożonego szpinaku (lub świeżego oczywiście, ale wtedy na koniec z pomidorami), dusimy razem dodając śmietanę, ser gorgonzola oraz przyprawy wedle uznania (sól, pieprz, papryka, gałka). Na koniec wrzucamy pomidorki koktajlowe oraz ugotowany makaron. Całość podajemy w towarzystwie świeżej rukoli oraz tartego parmezanu.
Swojego czasu w mojej ulubionej knajpie (Brama Jazz Cafe w Szczecinie) był to mój ulubiony makaron. Po wielu próbach dostałam od kucharza parę wskazówek jak odtworzyć go w kuchni. Nie powiem, żeby w 100% się udało, ale daje radę. Składniki: makaron, ja użyłam pełnoziarnistego, trochę zdrowiej kurczak po 1 filecie na osobę papryka po 1 … Czytaj dalej
Przepis na zupę znalazłam przypadkiem w jakiejś gazecie, w wersji z mlekiem kokosowym, ja osobiście wolę zwykłą śmietanę. Przepis jest jednym z gatunku „jak zaimponować komuś, szczególnie dziewczynie, nie męcząc się przy tym ani troche i nie wydając pieniędzy”. Składniki: 2 cebule czosnek pomidory krojone z puszki masło orzechowe kostka rosołowa śmietana zioła bagietka płatki … Czytaj dalej
W tygodniu często łapię za makaron, bo jest idealny dla jednej osoby, która szybko chce coś przyrządzić. Wczoraj złapałam resztkę makaronu, wrzuciłam do wrzątku, w międzyczasie na patelni pogrzałam oliwę z oliwek z czosnkiem, dodałam trochę mrożonego szpinaku, resztkę pomidorów z puszki (jakaś jedna trzecia), trochę śmietany (ramy cremafine bo mniej tłusta, jakieś 50ml), lazura … Czytaj dalej
Lady Cilantro's Kitchen 