Na wstępie zaznaczam, że nie zrobiłam pesto sama, bo nie miałam ani czasu ani składników. Bierzemy łososia (świeży lub mrożony) i pieczemy go około 30 minut w piekarniku. Można w folii z cytrynką i czosnkiem, ja zalałam mojego śmietaną z koperkiem, czosnkiem, solą, pieprzem, papryką i gałką w żaroodpornym naczyniu. W międzyczasie na patelce podsmażamy … Czytaj dalej
Kolejna odsłona makaronu. Tym razem na patelnię wrzucamy kurczaka, podsmażamy go, dorzucamy trochę mrożonego szpinaku (lub świeżego oczywiście, ale wtedy na koniec z pomidorami), dusimy razem dodając śmietanę, ser gorgonzola oraz przyprawy wedle uznania (sól, pieprz, papryka, gałka). Na koniec wrzucamy pomidorki koktajlowe oraz ugotowany makaron. Całość podajemy w towarzystwie świeżej rukoli oraz tartego parmezanu.
Swojego czasu w mojej ulubionej knajpie (Brama Jazz Cafe w Szczecinie) był to mój ulubiony makaron. Po wielu próbach dostałam od kucharza parę wskazówek jak odtworzyć go w kuchni. Nie powiem, żeby w 100% się udało, ale daje radę. Składniki: makaron, ja użyłam pełnoziarnistego, trochę zdrowiej kurczak po 1 filecie na osobę papryka po 1 … Czytaj dalej
Bruschetta to jedzenie idealne: tanie, szybkie, smaczne. Pomidory przygotowujemy przynajmniej godzinkę szybciej, żeby postały, praktycznie zero roboty. Składniki bez ilości, każdy robi ile chce 🙂 Składniki: pomidory czosnek oliwa z oliwek sól i pieprz rukola ciabatta Pomidory drobno kroimy, dodajemy czosnek sól, pieprz i oliwę, mieszamy i odstawiamy. Ja osobiście lubię dodać … Czytaj dalej
Przepis na zupę znalazłam przypadkiem w jakiejś gazecie, w wersji z mlekiem kokosowym, ja osobiście wolę zwykłą śmietanę. Przepis jest jednym z gatunku „jak zaimponować komuś, szczególnie dziewczynie, nie męcząc się przy tym ani troche i nie wydając pieniędzy”. Składniki: 2 cebule czosnek pomidory krojone z puszki masło orzechowe kostka rosołowa śmietana zioła bagietka płatki … Czytaj dalej
W tygodniu często łapię za makaron, bo jest idealny dla jednej osoby, która szybko chce coś przyrządzić. Wczoraj złapałam resztkę makaronu, wrzuciłam do wrzątku, w międzyczasie na patelni pogrzałam oliwę z oliwek z czosnkiem, dodałam trochę mrożonego szpinaku, resztkę pomidorów z puszki (jakaś jedna trzecia), trochę śmietany (ramy cremafine bo mniej tłusta, jakieś 50ml), lazura … Czytaj dalej
Nie wiem czy jest ktoś kto nie lubiłby mięsa mielonego (oprócz mojej koleżanki, która jest w ciąży). Przynajmniej faceci są zawsze usatysfacjonowani, nieważne co się z mielonego przyrządzi. Z zieleniną już jest gorzej. Przemycić szpinak do mielonego bez odgłosów dezaprobaty męża uważam za jeden z moich większych sukcesów. Taki obiad lub kolacja zadowoli naprawdę wszystkich, … Czytaj dalej
Ok, przyznaję się. Chciałam z braku czasu zrobić na obiad mrożony makaron, pierwszy raz w życiu. Mój organizm jednak odrzucił dziwnie wyglądająca i obrzydliwie smakującą potrawę o wdzięcznej nazwie „Penne ze szpinakiem i gorgonzolą”, a ja dalej byłam głodna. Niemniej przy pomocy paru składników, które zawsze mam pod ręką w pięć minut przyrządziłam całkiem smaczny … Czytaj dalej
Są takie dni, gdy mimo iż sklep mam za rogiem nie mam ochoty wychodzić z domu, wiec łapię co mam pod ręką i kombinuję. Z poniższego kombinowania wyszła niezła przekąska, dzisiaj ją chyba do meczu zaserwuję moim gościom. Składniki: tortilla (mniejsza, na tacos) pomidory z puszki zioła (wedle uznania, u mnie świeża szałwia, oregano, pietruszka) … Czytaj dalej
Lady Cilantro's Kitchen 