Łosoś z risotto pomidorowym i pesto bazyliowym

Na wstępie zaznaczam, że nie zrobiłam pesto sama, bo nie miałam ani czasu ani składników. Bierzemy łososia (świeży lub mrożony) i pieczemy go około 30 minut w piekarniku. Można w folii z cytrynką i czosnkiem, ja zalałam mojego śmietaną z koperkiem, czosnkiem, solą, pieprzem, papryką i gałką w żaroodpornym naczyniu. W międzyczasie na patelce podsmażamy … Czytaj dalej →

Zielono-czerwony makaron z kurczakiem

Kolejna odsłona makaronu. Tym razem na patelnię wrzucamy kurczaka, podsmażamy go, dorzucamy trochę mrożonego szpinaku (lub świeżego oczywiście, ale wtedy na koniec z pomidorami), dusimy razem dodając śmietanę, ser gorgonzola oraz przyprawy wedle uznania (sól, pieprz, papryka, gałka). Na koniec wrzucamy pomidorki koktajlowe oraz ugotowany makaron. Całość podajemy w towarzystwie świeżej rukoli oraz tartego parmezanu.